트랜스지방과 포화지방은 모두 지방의 일종이지만, 그 구조, 건강에 미치는 영향 및 주로 발견되는 식품 소스가 서로 다릅니다. 이 두 유형의 지방은 심혈관 질환 위험 증가와 관련이 있으며, 식단에서 적절히 관리하는 것이 중요합니다. 다음은 트랜스지방과 포화지방의 차이점에 대한 자세한 설명입니다: 트랜스지방 트랜스지방은 주로 산업적 과정을 통해 생성되는 지방으로, 불포화 지방이 수소화 과정을 거쳐 포화지방으로 변환되면서 생깁니다. 이 과정에서 지방의 화학적 구조가 변하여 '트랜스' 형태의 이중 결합이 생깁니다. 영향:트랜스지방은 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤)을 증가시키고 HDL 콜레스테롤(좋은 콜레스테롤)을 감소시킵니다. 이는 동맥경화, 심장 질환, 뇌졸중의 위험을 증가시킵니다. 미국 식품의약국(FD..