섬유질은 식품의 소화되지 않는 부분으로, 우리 몸의 소화계에서 중요한 역할을 합니다. 섬유질은 크게 두 가지 유형으로 나뉩니다: 수용성 섬유질과 불용성 섬유질입니다. 수용성 섬유질 수용성 섬유질은 물과 결합하여 젤 같은 물질을 형성합니다. 이것이 장 내에서 음식물의 소화를 늦추고, 포만감을 주며, 혈당 수치의 상승을 완만하게 합니다. 수용성 섬유질은 특히 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 주며, 다음과 같은 식품에 풍부합니다: 귀리, 보리..