포화지방은 많은 의견이 엇갈리는 영양소 중 하나입니다. 포화지방은 주로 동물성 식품(예: 버터, 치즈, 고기)과 일부 식물성 식품(예: 코코넛 오일, 팜유)에서 찾을 수 있습니다. 포화지방은 모든 지방산의 탄소 원자가 수소 원자로 포화된 상태를 의미합니다. 포화지방의 건강 영향 나쁜 측면: 심혈관 질환 위험 증가: 포화지방은 LDL 콜레스테롤(일명 "나쁜" 콜레스테롤) 수치를 높일 수 있습니다. 이는 동맥에 플라크가 쌓이게 하여 심장 질환과 뇌졸중의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 체중 증가: 포화지방은 고열량을 가지고 있어 과도하게 섭취할 경우 체중 증가로 이어질 수 있으며, 이는 비만, 제2형 당뇨병, 고혈압 등 다른 건강 문제의 위험을 높일 수 있습니다. 긍정적인 측면: 필수 에너지원: 포화지방은 ..